乱针绣

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乱针绣源于中国传统刺绣，初名为“杨绣”。其绣法在中国工艺美术体系中堪称一绝。乱针绣是在传统刺绣的基础...

金坛封缸酒

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金坛封缸酒是江苏省常州市金坛特产的一种属甜型黄酒。该酒含多类糖分、各种氨基酸及维生素等，营养丰富，常...

常州萝卜干

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精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心...

太湖银鱼羹

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常州靠着太湖，洁白如雪、细腻鲜嫩的阴雨绝对不能错过。最普遍的做法就是太湖银鱼羹，口味鲜醇、口感软润，...

寨桥老鹅

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不同于其他的鹅，“寨桥老鹅”主要有三大特色：“老”是其特色之一，越老越鲜，也越香，一般养殖5年的最佳...

横山桥百叶

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横山桥百叶是江苏常州的名特产，据考证：“山北奚巷村王根产、德兆父子一家，从乾隆年间就制作豆腐百叶，三...

湟里牛肉

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湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食，至今已有百年历史。湟里古称“埠头”，是沟通常州、宜兴、金坛、溧...

常州糟扣肉

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常州糟扣肉是江苏常州的地方传统名菜，当地冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70 余年前引入菜...

网油卷

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网油卷是江苏常州地方特色小吃，外壳脆而薄，脂香扑鼻，绵软适口，甜而不腻。以猪网油（网膏）、带肥瘦猪肉...

稻草鸭

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稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。当年抗倭名将唐荆川得胜还乡之时...