Raw food : la presentation

Intégrer de la Raw Food dans notre alimentation, c'est contribuer à consommer moins de protéines animales et plus de végétal,permettant un meilleur équilibre de la planète.   

Le mouvement RAW FOOD est né aux USA dans les années 70 à l’instigation, entre autres, d’Ann Wygmore, qui recommandait une alimentation crue pour une meilleure santé. 

C’est dans la période récente qu’une expansion sans précédent a vu le jour, principalement en Californie, facilitée par de nouveaux outils (blenders et déshydrateurs), faisant exploser une créativité culinaire spectaculaire (à Los Angeles, d’un restaurant RAW en 2003, on est passé à 10 en 2008). Cette façon de s’alimenter gagne de plus en plus de consommateurs notamment en Europe mais aussi dans le monde entier.

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 La digestion et l’assimilation  La RAW FOOD une alimentation très variée
  
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  Planète gourmande  La RAW FOOD une alimentation pour tous
Rédigé le  11 août 2014 23:53  -  Lien permanent

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